Histoire : Le nom français vient du latin petroselinum, qui vient lui-même du grec petros – selinon, « ache (ou céleri) des rochers ». Originaire de Méditerranée, la plante a probablement été implantée chez nous par les Romains. Dans l’Antiquité, elle était utilisée comme plante médicinale plutôt qu’aromatique (statut qu’elle gagne au Moyen-Âge). En Grèce, … Lire la suite de Persil